乐安米粉是江西省抚州市乐安县的传统米类制品，以当地晚籼米为核心原料，经浸泡、磨浆、滤浆、蒸粉、压条、晾晒等多道手工或半手工工序制成。成品条细均匀、色白柔韧，干制后耐储存，泡发后口感爽滑筋道，不易断条糊汤，是乐安及周边地区家庭日常、节庆待客的常用主食，也逐渐通过电商等渠道流向外地。
查看详情
乐安山茶油是江西省抚州市乐安县产出的木本食用油，以当地种植的油茶籽为原料，采用传统或结合现代工艺制成。乐安县多低山丘陵，土壤气候适宜油茶生长，产出的茶油色泽清亮，风味清香，是当地居民日常烹饪的常用油脂，也逐渐销往周边及国内部分地区。
乐安葛根是江西省抚州市乐安县境内产出的药食两用块茎类食品原料及其初加工食品的统称，以牛田镇、万崇镇、湖坪乡等山区乡镇产出的品质为佳。其种植依托当地深厚的红壤土层、适宜的山地气候与充足的山林水源，块茎粗壮饱满，淀粉含量高，是乐安县传统的乡土物产之一。
乐安霉豆渣是江西省抚州市乐安县民间传承的发酵豆制品，以本地大豆榨油后的新鲜豆渣为主要原料，经自然发酵、成型晾晒而成，质地紧实有弹性，闻之有独特的霉香，是乐安人冬季至早春常用的家常食材，可蒸、可炒、可炖，口感软糯带韧，风味醇厚。
流坑霉豆腐是江西省抚州市乐安县牛田镇流坑古村及周边村落的传统发酵豆制品。以当地种植的非转基因大豆、天然山泉水为主要原料，沿用数百年流传的手工技艺制作，经浸泡、磨浆、滤渣、点卤、包压成块、自然霉化、配入辣椒、白酒、盐等多层调料入坛密封发酵而成，色泽红亮或乳白，口感软嫩鲜咸，兼具古村家常风味与地域特色。
乐安竹笋主产于江西省抚州市乐安县，依托当地深厚的毛竹资源与独特的山地气候条件，形成笋体饱满、肉质脆嫩的鲜明特点，是当地传统的季节性食用食材，近年也有一定规模的保鲜加工品销往外地。