资溪绞股蓝是江西省抚州市资溪县依托本地自然环境生长或种植的特色植物饮品原料，多以幼嫩茎叶制成干茶或鲜叶直接取用，是当地重要的山地经济作物之一，在省内及周边区域有一定的消费基础。
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资溪黄元米果是江西省抚州市资溪县的传统米制食品，以当地晚籼米为主料，配以山区特有的黄元柴灰等天然原料制作，色泽金黄透亮，口感软糯有韧性，既可以作为日常主食，也是当地逢年过节、招待亲友的必备食品，在资溪及周边赣东、闽北部分地区有较高知名度。
资溪笋干是江西省抚州市资溪县以当地丰产的闽系毛竹春笋为核心原料，经传统日晒工艺加工制成的干制山珍。资溪县森林覆盖率高，竹区生态环境优良，产出的春笋肉质厚实、纤维细腻，制成的笋干色泽黄亮、形态整齐，是当地饮食文化中不可或缺的食材，也通过线上线下渠道销往国内多地。
资溪石耳是江西省抚州市资溪县的传统野生山珍，属地衣门石耳科植物，附生于县域内高海拔阴湿陡壁上。它新鲜时正面暗褐近黑，背面灰白，水发后呈半透明革质，边缘薄脆中间略韧。因生长环境苛刻，采集难度大，产量稀少，是资溪本地及周边地区认可的优质食材，常出现在重要宴席或特色家宴中，也作为地方特色山货对外销售。
资溪白茶是江西省抚州市资溪县依托区域优良生态环境发展的特色珍稀绿茶产品，主栽品种多为适制白化绿茶的白叶一号品系，早春特定时段采摘的鲜叶因低温白化呈绿白相间状态，经传统与现代结合的绿茶工艺加工而成，兼具鲜爽清甜的风味与当地特色产业属性，在茶类消费市场占有一席之地。
资溪面包是江西省抚州市资溪县的特色烘焙食品，由早年外出务工的资溪面点师傅带回技术并结合本地饮食偏好发展而来。经过多年培育，当地已形成完整的面包产业链，产品覆盖多类烘焙品类，兼具创新与家常感，是当地重要的经济支柱之一，也是外地游客前往资溪常选的伴手礼。